Geht es euch auch so das ihr in dem Rezept Buch von DERGUGL kein Rezept Findet das euch so Spontan an lacht? Mir geht es jedenfalls so, irgend wie sind alle Rezepte viel zu Extravagant oder zu zu speziell.
Deshalb habe ich nach einem Rezept gesucht das ich als Basis nehmen kann und mit X-beliebigen Zutaten vermengen kann. Naja, Fündig wurde ich nicht, also habe ich eins für Tassen-Kuchen abgewandelt.
Grundrezept
90 Gramm Butter
90 Gramm Zucker
1 Teelöffel Vanille Zucker
1 Ei
1 Esslöffel Milch
90 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Gugelhupf- Form mit Butter einfetten und mit Mehl Bestäuben. Backofen auf ca. 200 Grad vorwärmen.
Butter Zucker Vanillezucker und Ei mit dem Mixer Rühren bis die Masse Hell und Schaumig ist. Milch vorsichtig drunter rühren. Mehl und Backpulver mit einem Löffel drunter heben so bleibt der Teig schön Luftig und locker. Vorsichtig Portionenweise in die Form einfüllen und ca. 15 min. im Backofen Backen.
Zwischendurch mal nachschauen ob sie schon gut sind, da ja nicht alle Backöfen gleich Funktionieren. Leicht auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form nehmen.
Ich habe beim Grundrezept für die Zitronen Gugelhupfe einfach die Milch mit der Abgeriebener Schale und Frisch gepresstem Saft der Zitronen Ersetzt. Nach dem Auskühlen mit 100 Gramm Puderzucker und ein wenig Zitronensaft einen Zuckerguss gemacht und ein wenig auf die Gugelhupfe verteilt.
Bei den Schoko Gugelhupfe habe ich einfach zwei Hände voll Schoko-Stückchen unter den Teig gemischt.
...und so kann man ganz einfach noch viele weitere Kreationen daraus Zaubern, last eure Fantasie freien lauf...
